Keďže chcem, aby sa u nás cítila návšteva dobre, vždy rada niečo upečiem. Keď ale niet veľa času, a hlavne surovín, rada siaham po overenej klasike. A tou je bábovka. Práve vďaka tomuto rýchlemu receptu chutila presne tak, ako som chcela – domáco a pohodovo.

Potrebujeme:

• 2 šálky špaldovej polohrubej múky
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 1 šálku mlieka
• 1/2 šálky oleja
• 2 vajcia
• 2 lyžice kakaa
• olej a detskú krupicu – na vymazanie formy

Postup: 

Do misky dáme múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a zmiešame. Vo vedľajšej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh. K múčnej zmesi pridáme žĺtky, mlieko, olej a dobre premiešame. Na záver do cesta primiešame tuhý sneh.

Bábovkovú formu vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou alebo detskou krupicou. ¾ cesta nalejeme do formy, do zvyšnej štvrťky primiešame kakao a nalejeme na biele cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 50 – 60 minút. Treba skúšať špajľou, ak sa nelepí, bábovka je hotová. Potom bábovku vyberieme, necháme chvíľu postáť a preklopíme na tanier. Posypeme cukrom a vychutnávame s dobrou kávou.

Viac skvelých receptov nájdete na www.moje-jedlo.sk.