Milujete ovocie a nepohrdnete ani rôznymi exotickými pochutinami? Ak ste odpovedali kladne a myslíte si, že ste už vyskúšali všetko, vyvedieme vás z omylu. Vo svete sa už nejaký čas objavujú modré banány, ktorých chuť pripomína niečo, čo určite veľmi dobre poznáte.
Vedeli ste, že existuje viac ako 1 000 druhov banánov? Hoci takmer všetky majú klasickú žltú šupku, predsa len sa jeden druh vymyká tomuto štandardu. Modré banány, známe pod názvom „Blue Java“, nie sú výsledkom žiadnej poľnohospodárskej mágie či selekčného šľachtenia. Ide o odrodu, ktorá sa prirodzene vyskytuje v oblastiach juhovýchodnej Ázie (najmä v Indonézii), na Filipínach a v niektorých častiach Strednej Ameriky.
Ich farbu má na svedomí voskový povlak na šupke. Keď sú nezrelé, šupka je zelená rovnako ako u ostatných druhov banánov, ale práve spomínaný povlak jej dodáva striebristo-modrastý nádych. Ak by sme ich mali porovnať s klasickými banánmi odrody Cavendish, zvyčajne bývajú menšie a bacuľatejšie.
Modré banány a ich chuť
Aj keď je vnútro modrých banánov vizuálne podobné tým klasickým, predsa len je tu jedna výnimočná črta. Okrem toho, že majú nesmierne krémovú konzistenciu, ich jemná chuť pripomína vanilkovú zmrzlinu. Tento ich jedinečný chuťový profil môže byť zaujímavým doplnkom sladkých či slaných jedál.
O svoje dojmy z chuti týchto banánov sa podelil aj fitness vloger Grant Campbell. Ten zhrnul svoj názor do jedného slova – fenomenálne. Pridala sa k nemu aj ďalšia youtuberka, ktorá si hovorí LadyFlora. Tá tvrdí, že tieto banány majú nielen veľmi krémovú, ale aj jemnejšiu a sladšiu chuť než tie klasické.
U nás sú zatiaľ nedostupné
Banány sú vo všeobecnosti zaradené medzi tropické ovocie, preto je pochopiteľné, že v chladnejších oblastiach sa im príliš nedarí. Tento špeciálny druh banánov je však natoľko odolný, že dokáže prežiť a rásť ešte aj pri teplote do – 7 °Celzia.
Ak by ste niekedy dostali chuť na tento zaujímavý druh ovocia, na Slovensku sa k nemu zatiaľ nedostanete. Komerčne sa totiž do Európy nevyváža. Dôvodom je jeho extrémne krátka trvanlivosť a náročné podmienky na prepravu.
Ak by ste sa však niekedy vybrali na dovolenku do tropických oblastí, napríklad na Havaj, do juhovýchodnej Ázie či Strednej Ameriky, modré banány sa tam bežne pestujú a nájdete ich na miestnych trhoviskách.
Zdroj: rd.com
