Keďže chcem, aby sa u nás cítila návšteva dobre, vždy rada niečo upečiem. Keď ale niet veľa času, a hlavne surovín, rada siaham po overenej klasike. A tou je bábovka. Práve vďaka tomuto rýchlemu receptu chutila presne tak, ako som chcela – domáco a pohodovo.
Potrebujeme:
- 2 šálky špaldovej polohrubej múky
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- 1 šálku mlieka
- 1/2 šálky oleja
- 2 vajcia
- 2 lyžice kakaa
- olej a detskú krupicu – na vymazanie formy
Postup:
Do misky dáme múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a zmiešame. Vo vedľajšej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh. K múčnej zmesi pridáme žĺtky, mlieko, olej a dobre premiešame. Na záver do cesta primiešame tuhý sneh.
Bábovkovú formu vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou alebo detskou krupicou. ¾ cesta nalejeme do formy, do zvyšnej štvrťky primiešame kakao a nalejeme na biele cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 50 – 60 minút. Treba skúšať špajľou, ak sa nelepí, bábovka je hotová. Potom bábovku vyberieme, necháme chvíľu postáť a preklopíme na tanier. Posypeme cukrom a vychutnávame s dobrou kávou.
Viac skvelých receptov nájdete na www.moje-jedlo.sk.
