V kuchyni mám rada jednoduchosť a kvalitné suroviny, pretože si myslím, že aj z pár ingrediencií sa dá vyčariť dobrota. Navyše, rýchly obed s cuketou sa hodí vždy.

Takže, ak si predstavíte len také jednoduché špagety, pridáte k nim čerstvú cuketu, pár sušených paradajok, cesnak, syr a bazalku, obed ako lusk je na svete.

Potrebujeme:

• cestoviny podľa chuti
• 1 cuketu
• za hrsť sušených paradajok v oleji
• 3 – 4 strúčiky cesnaku
• olivový olej
• parmezán
• bazalka

Postup:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode „al dente“. Pri varení cestovín sa vždy riadim časom, ktorý je uvedený na obale, pretože každé cestoviny sa varia inak dlho a nie je nič horšie, ako rozvarené cestoviny.

Kým sa varia, pripravíme si omáčku – na olivovom oleji orestujeme na kocky nakrájanú cuketu, potom pridáme nakrájané sušené paradajky a cesnak. Restujeme spolu dozlatista, potom do zmesi vmiešame uvarené cestoviny, orestujeme, posypeme bazalkou, syrom, pokvapkáme olivovým olejom a podávame.

Viac skvelých receptov nájdete na stránke MOJE JEDLO.